Лучшее из импортного

 
Немецкое пиво пользуется в нашей стране высокой репутацией и довольно широко представлено в торговой сети, а также в барах и ресторанах. С помощью профессионалов-дегустаторов из МИЦ "Пиво и напитки-XXI век" мы оценили ряд немецких брэндов светлого пива плотностью 11-12%, представленных на российском рынке и произведенных за пределами СНГ, преимущественно в самой Германии.

 
Экспорт пива в Россию после пикового 1998-го не поднимается выше уровня в 1,5-2,5%. Нишу дорогих зарубежных сортов на рынке заняли более дешевые лицензионные марки. Импортное пиво приобретается в основном людьми с доходом выше среднего. Теперь покупатель требует от зарубежного пива не только броской этикетки с "ненашей" надписью, но и истинного качества.

За последние два года ассортимент импортного пива в России расширился. Подобное мы наблюдали в начале 90-х, когда в условиях недостатка отечественного пива любой товар прямо-таки сметался с полок магазинов. Природа нынешнего изобилия совершенно иная. Узкий сегмент импортного пива имеет свою небольшую, но постоянную, не бедную и требовательную аудиторию. Выбор стимулирует спрос. Некоторые оптовые компании продают в России несколько однотипных брэндов, которые не только не создают друг другу конкуренции, но и помогают друг другу пробиваться на рынок. При оценке ситуации следует учитывать такое свойство нашего потребителя, как сравнительно невысокая лояльность к брэнду

В дегустационном конкурсе приняли участие следующие сорта: DAB Original, Beck's, Paulaner Original Munchner Premium, EKU, Engel-Pilsner, Lowenbrau Original, Warsteiner Premium Verum.

Все образцы были приобретены в супермаркете "Перекресток-Отрадное". В скобках после указания плотности и крепости следует цена в рублях.

1. DAB Original (плотность - 11,1%, алкоголь - 5% об., 44,77 руб. за бутылку 0,33 л). Очень сильно выражена сернистая ароматика, запах интенсивный. Присутствует эфирный, сладковатый аромат, что, видимо, говорит о старении напитка. Во вкусе преобладает не сразу появляющаяся горечь. Послевкусие горькое.

2. Beck's (плотность - 11,2%, алкоголь - 5% об., 33,60 руб. за бутылку 0,33 л). В ароматике на первом плане сильные эфирно-фруктовые тона, переходящие в запах растворителя. Пиво глубоко выброжено, но вкус недостаточно выраженный, пустоватый. Приятная хмелевая горечь.

3. Paulaner Original Munchner (плотность - 11,5%, алкоголь - 4,9% об., 42,70 руб. за бутылку 0,33 л). В ароматике преобладают эфирные и хмелевые тона. Во вкусе недостаточно горечи, вкус пустоватый. На языке остается терпкое послевкусие с признаками жжения.

4. EKU (плотность не указана, алкоголь - 4,9% об., 45,50 руб. за бутылку 0,33 л). Приятный хмелевой аромат, эфирные тона характерны как для ароматики, так и для вкуса. Видимо, пиво содержит довольно большое количество эфирных масел.

5. Engel-Pilsner (fein gehopft) (плотность не указана, алкоголь -4,8% об., 75,00руб. за бутылку 0,5 л). Очень сильный эфирно-фруктовый, сладковатый аромат. Во вкусе и послевкусии небольшое жжение. Горечь приятная, вкус полный.

6. Lowenbrau Original (плотность - 11,8%, алкоголь - 5,2% об., 48,30 руб. за бутылку 0,33 л). Довольно сильные сернистые тона в ароматике с посторонними элементами легкой затхлости. Аромат и вкус кисло-сладкие, не вполне гармоничные. Вкус неяркий, мало горечи.

7. Warsteiner Premium Verum (плотность -11,8%, алкоголь - 5,8% об., 56,00 руб. за бутылку 0,5 л). Эфирно-фруктовые и сернистые тона в ароматике, создается впечатление, что пиво окислено. Вкус пустоватый, но на языке ощущается терпкость. Горечи недостаточно.

Все сорта продемонстрировали отличную пеностойкость и хорошие, характерные для светлого пива цвет (кроме слишком темного образца № 5) и прозрачность.

Результаты дегустации представлены в итоговой таблице.

1.EKU

2. Paulaner Original Munchner

3. Beck's

4. Warsteiner Premium Verum

5. DAB Original

6. Lowenbrau Original

7. Engel-Pilsner

Представленная в данной статье информация отражает частное мнение членов дегустационной группы и не является официальной.

Е. Давыдов
18. 11. 2002