Пивоваренная Россия: что дальше?

Минувший год поставил перед отечественными пивоварами немало проблем. Для многих они стали неприятным сюрпризом. Мы решили привести свою версию развития событий. Возможно, наши оценки помогут работникам отрасли лучше сориентироваться в новых условиях.

Итак, что же случилось с отраслью в прошлом году? Если неважные результаты первого квартала в целом не вызвали у профессионалов большой тревоги, а столь же прискорбные итоги квартала второго очень многие были склонны объяснять прохладной погодой, то к середине лета стало ясно: отрасль вступает в полосу кризиса.

Для того чтобы правильно лечить болезнь, необходимо точно установить диагноз. В нашем случае это означает, что требуется выяснить природу упомянутого кризиса. По нашему глубокому убеждению, кризис это системный.

Впрочем, у стороннего наблюдателя может родиться вопрос: а правомерно ли вообще говорить о кризисе, если отрасль в целом увеличила выпуск продукции? И это при том, что рост производства в 2-3% пивовары Германии или Англии сочли бы прекрасным результатом... Но все дело в том, что сама структура и инфраструктура отрасли сложилась и была вы- строена таким образом, что не может эффективно работать, если продукцию не отрывают с руками. Именно поэтому и следует говорить о системном кризисе.

Сама корпоративная структура большинства российских фигурантов рынка пива была приспособлена к работе в условиях существенно растущего спроса на пиво.В силу известных причин такого роста в ближайшие годы ждать нашей стране не придется. По всей видимости, не следует его ждать вообще (если, не дай бог, не случится какого-нибудь экономического катаклизма). Ситуация 1990-х-начала 2000-х годов была уникальной, и ее повторение на всероссийском уровне практически невозможно. Как это ни прискорбно, но времена «больших скачков» остались в прошлом, ведь практически невозможно представить себе, в силу каких причин может возникнуть еще раз такая нехватка пива на отечественном рынке. Теперь годовой прирост производства в отрасли будет измеряться процентами и долями процентов. Не берясь предсказывать конкретные цифры, мы можем утверждать это с определенностью.

В общих чертах суть вставшей перед пивоварами проблемы можно описать следующим образом. В годы упоминавшегося «пивоваренного бума» предприятия отрасли, живо откликаясь на все возраставшие потребности рынка, поставили во главу угла наращивание объемов производства. Это обеспечивало максимальную выручку и повышение качества продукции, что соответствовало запросам потребителей и позволяло выдержать конкуренцию как со стороны отечественных производителей, так и со стороны импортной продукции. В сложившихся тогда условиях (да еще учитывая общую экономическую нестабильность в стране)такой выбор был совершенно естественным. Именно такая политика позволила отрасли в целом сохранить и упрочить позиции на рынке алкогольсодержащих напитков. Однако если и в увеличении объемов, и в повышении качества пивоваренным компаниям всех рангов удалось достичь впечатляющих успехов, то отраслевая инфраструктура зачастую оставалась (и остается) на старом, едва ли не советском уровне. И даже в тех случаях, когда, например, система дистрибьюции все же в целом соответствовала требованиям текущего момента, складывалась она, как правило, стихийно, под влиянием сиюминутных интересов компании на интенсивно растущем рынке. Повторимся, такие решения были вполне удовлетворительными. До поры до времени.

Впрочем, следует отдать должное российским пивоварам. Они на удивление быстро начали поиски путей выхода из непростой ситуации. Первыми отреагировали крупные производители: предприятия ВВП, «Очаково», Sun Interbrew. Это неуди вительно. В крупных компаниях существуют мощные аналитические подразделения, имеющие возможность быстро и достоверно анализировать ситуацию на рынке и предугадывать ее развитие. В условиях возникшей на рынке нестабильности, когда в начале 2003 г. склады многих компаний оказались заполнены не находившей спроса продукцией, принципиальные решения следовало принимать быстро, а любые существенные изменения, особенно в крупных компаниях, требуют времени. Именно поэтому крупные компании, такие, как «Балтика» или «Очаково», к концу года справившиеся с ситуацией, все равно закончили год, выражаясь спортивным языком, с потерей темпа.

Фактически, основной задачей всех пивоваренных компаний, остается снижение себестоимости продукции, что позволит и в условиях снижения роста спроса на пиво получать существенные прибыли. В условиях естественным образом обострившейся конкуренции удешевлять пиво за счет цены сырья или «облегчения» рецептуры оказывается практически невозможным. Российский потребитель, по мнению аналитиков, хорошо научившийся распознавать потребительские свойства напитка, быстро отреагирует на такие шаги, переметнувшись на сторону конкурентов. Не менее острой остается и вопрос снижения расходов на транспортировку и ди-стрибьюцию. Хотя в конечной стоимости бутылки пива в розничной торговой сети доля этого показателя может показаться несущественной, пивоваренные компании, в первую очередь крупные и средние, обслуживающие не один регион, могут извлечь из снижения этой категории расходов весьма заметную выгоду.

Проводимая «Балтикой» и «Очаковым» масштабная реструктуризация дистрибь-юторской системы - вполне показательное явление. Такая реакция представляется вполне естественной для компаний, не желающих терять деньги на неэффективной логистике и на невнятной схеме распространения продукции. Отлаживать схемы движения грузопотоков и контролировать весь путь напитка от склада готовой продукции до конечного потребителя придется всем пивоварам России уже в ближайшем будущем. Многие предприятия уже взялись за решение этой проблемы. Несомненно, большинство пивзаводов займется ее решением в ближайшем будущем.

Видимо, в течение ближайших пяти-семи лет проблемы дистрибьюции, логистики, строительства оптимальных подъездных путей и т.п. будут решены большинством крупных и средних производителей.

Таким образом, перед всеми пивоваренными компаниями, даже закончившими 2003 г. с хорошими результатами (а такие, несмотря ни на что, есть), встает проблема изыскания внутренних ресурсов для поддержания финансово-экономических показателей на приемлемом уровне.

Специфические проблемы стоят перед небольшими российскими пивоваренными предприятиями. К сожалению, несколько заводов в минувшем году вынуждены были приостановить или вообще свернуть производство. Несколько пивзаводов находятся в таком сложном положении, что спасти их от закрытия могут лишь неожиданный приток инвестиций или нестандартные меры в области производственной политики. Видимо, многим предприятиям, не относящимся к разряду крупных, придется увеличивать выпуск «смежной» продукции - безалкогольных напитков, минеральной воды, кваса, медовухи, слабоалкогольных коктейлей, сидра. Рынок «этнических», то есть (в нашем случае) традиционных русских напитков представляется особенно перспективным, поскольку он еще только начинает развиваться и здесь нет такой острой конкуренции, как на рынке пива. Ситуация на рынке минеральной воды и безалкогольных напитков показывает, что небольшие региональные производители вполне могут найти своего потребителя, если их продукция будет отличаться достойным качеством и умеренной ценой.

Несмотря на то, что в 2003 году в работе пивоваров возникли существенные трудности, ситуация на рынке в целом остается благоприятной. Потребление пива, хоть понемногу, но продолжает расти. По прогнозам отечественных и зарубежных экспертов, эта благоприятная тенденция сохранится как минимум до конца десятилетия. Акцизы,зачастую и необоснованно высокие, остаются в рамках терпимого. Вообще, отношение государства к пивоваренной промышленности, хотя и не отличается большой теплотой (как в Чехии или Германии, где пивоварам создан режим наибольшего благоприятствования), в общем можно оценить как более или менее конструктивное.

Однако именно государство сейчас, как это ни покажется парадоксальным, является едва ли не главным источником потенциальной опасности для пиво-безалкогольной промышленности. Конечно, по сравнению с бурными 1990-ми наша страна с экономической точки зрения сейчас предстает едва ли не в образе оазиса спокойствия и стабильности (если не брать в расчет отдельных прискорбных эксцессов). Однако специфика нашего российского бытия заключается в том, что политические факторы играют непомерно большую роль в экономической жизни. Выяснение причин этого явления, несомненно, выходят за рамки данной статьи. Нам остается лишь констатиpotf вать факты.

В тот момент, когда писалась эта статья, пришло известие об отставке кабинета Касьянова. Пока очертания нового правительства неясны, однако, каким бы по персональному составу и структуре оно ни оказалось, курс его, несомненно, будет вырабатываться уже в ходе работы и охарактеризовать его заранее совершенно невозможно. Очень симптоматично, что такое, в общем-то, рядовое явление, как смена кабинета министров, вызвало у представителей отечественного бизнеса легкую нервозность. И в этом смысле президент, декларировавший право россиян знать, какое правительство будет управлять страной в ближайшем будущем, добился эффекта, едва ли не обратного желаемому. К сожалению, любые аппаратные перестановки (по старой, еще сталинских времен традиции) у нас пока сродни маленькой революции с малопредсказуемыми для простых смертных результатами. Доносящиеся с разных сторон призывы увеличить срок президентского правления - отражение элементарного и естественного желания различных отраслевых, региональных и прочих элит знать «правила игры». Об этих правилах в последние годы немало говорилось с самых высоких трибун. Однако до сих пор положение остается неясным. Сама административная система России остается такой, какой она сложилась после острого кризиса 1993 г. По словам В.В. Путина, административная реформа - одна из важнейших задач следующего политического четырехлетия. Хочется верить, что в результате в России будет создана внятная политическая и управленческая система, способная содействовать гармоничному социальному и экономическому развитию страны. Разумеется, это очень непросто, и сама ломка устоявшегося административного уклада будет своего рода «революцией». При этом, несомненно, поменяются и «правила игры». Как удастся отрасли приспособится к новой реальности?

Однако административная реформа -это дело пока еще довольно отдаленного будущего. Будущее куда более близкое и куда более реальное несет пиво-безалкогольной отрасли серьезные перемены, касающиеся непосредственного ее функционирования. Во-первых, следует упомянуть проект передачи части государственных полномочий саморегулируемым организациям. Поскольку эта идея поддерживается Кремлем, следует ожидать ее скорого воплощения на практике. Пока совершенно неясно, каким образом реализация проекта скажется на всей нашей экономике.

Столь же туманные перспективы сулит и разработка технических регламентов. Как гласит Статья 2 Федерального закона «О техническом регулировании» (вступил в силу с 1 июля 2003 г.), «технический регламент - документ, который принят международным договором Российской Федерации, ратифицированным в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, или федеральным законом, или указом Президента Российской Федерации, или постановлением Правительства Российской Федерации, и устанавливает обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования (продукции, в том числе зданиям, строениям и сооружениям, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации)». Сейчас идет сложная и длительная процедура разработки и принятия технических регламентов для различных отраслей промышленности. Очевидно, что конкретное содержание документа и, что немаловажно, практика его применения - факторы, которые во многом будут определять «условия жизни» пиво-безалкогольной промышленности. Уже в ближайшее время Дума собирается внести существенные изменения в законодательство о водных ресурсах и о недрах. Очевидно, что и это имеет непосредственное отношения к предприятиям, выпускающим пиво и напитки. Итак, что касается «правил игры», то есть конкретных экономических и административных условий работы отрасли, у российских пивоваров сейчас значительно больше вопросов, чем ответов. Как всегда, очень острым остается и вопрос акцизов. К сожалению, отрасль не застрахована от их внезапного неумеренного повышения. Впрочем, порой в такое положение попадают и зарубежные коллеги российских пивоваров, причем даже не только таких экзотических государствах, как Малайзия, но и в более близких нам странах Европейского Союза. Тем не менее, акцизная политика как один из важнейших элементов государственного регулирования отечественного производства должна соответствовать общим экономическим тенденциям.

Страны с развитой экономикой иногда могут себе позволить существенное ужесточение этой политики. В России же, устремившейся вдогонку за Португалией, снижение налогового бремени со всех точек зрения является очень актуальным. И о какой стимуляции производства можно будет говoрить, если не дай бог повторится исторя с введением «опережающего» акциза? В области налогообложения весы примечательным остается еще один фа Несмотря на многократные обращения разъяснения пивоваров, власти не пре приняли ничего для того, чтобы облегчить жизнь малым и средним предприяти? На словах различные властные инстани всецело готовы поддерживать малый и средний бизнес, а вот на деле никаких мер до сих пор не предпринято. А введение гибкой шкалы налогообложения в пивоваренной промышленности мо; просто-напросто спасти многие пивза ды, находящиеся на грани банкротстве Если политическая элита сейчас бо всего озабочена тем, как пройдет след щий четырехлетний отрезок (после вь ров в Думу при предсказуемом исходе боров президентских политическая с ация до 2008 г. более или менее ясна производственникам важна и более о ленная перспектива. Очень сложно принимать стратегические решения в условиях законодательной неопределенности. Будем надеяться, что в будущем с шение властей к отечественному пр водителю будет отличаться взвеше стью и прагматизмом (в лучшем см этого слова). Будем надеяться, что н система администрирования (если действительно появится) сможет раз всегда утвердить и последовательно водить в жизнь «правила игры», now и благоприятные для реального се экономики.

Опыт постперестроечного десяти показывает, что производство пива и алкогольных напитков в России является прибыльным и общественно значимым делом. Нет сомнения в том, что даже п мых немыслимых выкрутасах власти отрасль так или иначе будет работать. Вопрос лишь в том, насколько успешно. Удасться ли пивоварам сохранить завоеванные позиции и накопленный потенциал развития? При разумном законодательном регулировании и вменяемой админимтративной практике, конечно, удастся. Но от лояльности государственных органов еще зависит очень много, пожалуй слишком много. И в этом смысле у нас, как уже говорилось, куда больше наболевших вопросов, чем внятных ответов.

Евгений Давыдов

24.05.04

Вернуться на главную сраницу